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2022年03月28日

【桜は咲きましたが…】飲食関連の社長にとっては厳しい春になりそうです。

久々にblogを書こうと思います。本当に2月~3月中旬まで目の回るような忙しさで。本業のお弁当だけでなく、4月以降、様々なタイアップやコンサルのお仕事のオファーなどがあり、なんだか2022年、僕にとっては一大転機になりそうな気がしています。

が・・・・

実は、この春から、コロナ関連の緊急融資の元金返済がスタートします。思い出せば2年前、安倍首相による緊急事態宣言の発令から、日本政策金融公庫、セーフティーネット(5号)を使用しての緊急融資を受けた企業、店舗は多かったんじゃないでしょうか?しかもコロナ禍がこんなにも長期に続くなんて、だれも想像していなかったと思います。僕も正直、半年か1年くらいだろう、そんな気持ちでした。

なので、コロナ融資の特徴である、元金の支払い猶予を2年で設定し、銀行と融資契約を結びました。
そして、その元金返済が、今年の5月からスタートします。

幸いにも、弊社は、コロナ禍以前の数字に戻りつつありますが、時短や酒類の自粛を求められた飲食店は、まだまだ以前の売り上げ水準に戻っていないところも多く、先日の東京商工リサーチのニュースでも、コロナ関連の倒産が今年に入って激増しているとの事。しかもその内7割
(と記憶しているんですが)が飲食・宿泊業関連との事。
今、僕らに出来る事は、なるべく外食の機会を増やす事なのですが、風潮というのかな、なかなか大人数での会食が難しい雰囲気があるのも事実です。

飲食業でビジネスを学んだ自分としては、飲食って本当に特別なビジネスだと思っています。人との輪を作り、みんなが気軽に楽しめる。そして就労人口も多く、社会になくてはならない業種。
だけど、このコロナの影響で、体力の弱い店舗はどんどん閉店してしまうんじゃないか、そんな危機感を食に関連している自分としては感じずにはいられません。特に、個人店やコロナ以前からも元気がなかった会社や店舗の状況は深刻だと思います。
そうすると、資本金、パワーのある系列店舗ばっかりになってしまい、特色のあるお店が減っていってしまう。寂しいですよね、本当に。

まぁ、弊社もそういうった意味で危険水域にいることは間違いないのですが。

また、ウクライナ情勢で食品原価の高騰も広がってきています。そうすると、ますます飲食業は利益を生みずらい環境に陥ります。コロナ融資の返済に、食材原価の高騰、それにコロナの影響だと思うんですが、求人広告を出しても本当に人が集まらない。
自社が生き残ることが最優先ではありますが、日本という国の飲食業界がどんな形になっていくのか、不安で仕方がありません。

でも、嘆いていても仕方がないので・・・・今、弊社、自分に出来る事をやるのみです。具体的には、営業活動(ネットも含めて)の強化と、食材原価の見直し(場合によっては仕入れ先の変更)、商品・ブランドのリニューアル等。
また、詳しくはかけませんが、某企業様との契約を通じて、今までとは違った形でビジネスになるかもしれません。
やらなきゃいけない事が多々ある。それだけでも恵まれてるな、と感じる日々です。

とはいえ、社長として、厳しい春を過ごすことになりそうです。
体調とメンタル管理、十分に気をつけたいと思います。皆様もくれぐれもご自愛くださいませ。

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