先週の7月19日、横浜商科大学の秋山先生に
お声をかけて頂き、5月に引き続き
2回目となる「飲食店経営の基礎」クラスに
参加させて頂きました。

前期最終（今の大学は通期の授業って少ないみたい）、
つまり、このクラス最後となる今回は、
大学内にあるカフェの業務改善をテーマに
7チームに分かれてのプレゼン大会でした。

7チームの発表趣旨を大まかに纏めると
①自家製プリンをどう訴求販売していくか
②営業時間、商品ボリューム等のサービス面強化

ただ、残念なのは、この①②ともに、その訴求方法が
割引、ポイントカードに頼る方法が殆どで・・・・
「安くすれば売れる」という固定観念が、大学生にも
刷り込まれてるんだなぁ・・と実感しました。

ブランディング・・・・
つまり他との差別化をどう作ってくか？
それが一番大切なんじゃない？って
プレゼン終了後に、お話してきました。

これって人生の生き方にも似てる気がします。
自分の価値を高めていかなきゃ、
新たなチャンスは他の人へ・・・・
自分の売り、らしさをどう考えアピールしていく事が出来るのか？

実は自分への問いかけのような気がします。

今回も、いい気づきを頂きました。
佐々先生、秋山先生、学生の皆さん、本当にありがとうございます。